Sfaturile care urmează au fost testate pe experiența mea, astfel încât pot afirma că îmi deconspir propriile secrete, învățate de-a lungul timpului din diferite show-uri culinare.
#1. Înainte de începerea procesului culinar, e necesar să pregătești toate ingredientele, să le speli bine. Prune-le în fața ta pe masă, în așa mod nu vei uita nimic;
#2. Dacă în rețetă se spune să prăjești ceapă și usturoi, nu le prăji concomitent, usturoiul are nevoie de mai puțin timp pentru a se prepara. Mai întâi prăjește ceapa până e aproape gata, apoi adăugă usturoiul;
#3. Pentru a obține pastele perfecte, adaugă puțină sare în apă înainte să pui pastele;
#4. Dacă ți se pare că pătrunjelul, mărarul sau alte verdețuri s-au ofilit, nu te grăbi să le arunci, încearcă să le pui în apă rece pentru cel puțin 30 de minute;
#5. E preferabil să gătești permanent într-un spațiu închis, adică să folosești capacul, astfel păstrezi mai multe vitamine și substanțe nutritive;
#6. Pentru a încorpora mai bine untul în prăjituri, acesta trebuie să fie la temperatura camerei;
#7. Portocalele trebuiesc ținute în frigider înainte de a fi consumate, în așa mod se mărește concentrația vitaminei C;
#8. Condimentează mâncarea în mai multe trepte, de la început până la sfârșit, în așa mod se vor „scoate” aromele din mâncare;
#9. Pentru dressingurile salatelor optează pentru iaurtul grecesc în detrimentul maionezei, sau înlocuiește măcar jumătate din maioneză cu iaurt grecesc pentru a obține un dressing mai bogat în gusturi, mai sănătos și mai cremos;
#10. Gătitul unor paste bune e o artă. E preferabil să fierbi pastele cu un minut sau două mai puțin decât scrie pe instrucțiune, căci în minutele câștigate le vei găti alături de sos;
#11. Pentru a decoji usturoiul mai ușor, introdu-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde. Când îl scoţi, coaja ar trebui să alunece;
#12. Pentru a nu usca pizza când o reîncălzești în microundă, pune alături un pahar cu apă.
Care din sfaturile de mai sus le folosești deja?
Autoare: Nicoleta Lisevici
Preluat de la: diez.md