Astăzi, salată Olivier este de obicei făcută cu cartofi și legume tăiate cubulețe, ouă și/sau un fel de carne, maioneză și condimente ușoare. Dar nu a fost întotdeauna așa.

Originalul a fost inventat în anii 1860 de Lucien Olivier, bucătar în popularul restaurant de înaltă clasă din Moscova L’Hermitage. Creația sa a fost numită „maioneză de păsări” și a fost destul de diferită de ceea ce cunoaștem astăzi. Aceasta conținea caviar negru, capere, găină și cozi de raci ca ingrediente principale. În următorii 150 de ani, salata a evoluat și a devenit mai accesibilă „oamenilor de rând”, ingredientele gourmet fiind înlocuite cu cele de zi cu zi, scrie tasteatlas.com.

În prezent, există două tipuri principale de salată Olivier: cu carne (de obicei carne de vită, pui sau salam) sau fără carne. În afară de asta, variațiile par a fi nesfârșite și fiecare gospodărie are propria ei rețetă.

Dacă vrei să testezi rețeta tradițională de salată Olivier, o găsești la linkul anexat aici.

Cum se numește salata Olivier în diferite țări

Multe țări au propriile lor versiuni „naționale”, dar ceea ce este mai interesant este că diferite țări o atribuie diferitelor țări. De exemplu, în regiunea balcanică, uneori se numește salată rusească, alteori salată franceză.

În Norvegia și Danemarca, se numește salată italiană, dar italienii înșiși o numesc salată rusească. În Algeria, se numesc salată macedoneană, deși niciuna dintre cele două Macedoni nu are nicio legătură cu ea. Unii oameni din Turcia îi spun chiar și salată americană! Pe de altă parte, nimeni nu o numește salată belgiană, ceea ce nu sună corect, având în vedere că însuși Olivier era de origine belgiană.

Iată cum se numește salata Olivier în diferite țări:
# Serbia, Bulgaria, Macedonia de Nord – salata rusească (ruska salata);
# Turkiye – salată rusească (Rus salatası) sau salată americană (salatasi americană);
# Grecia – salata ruseasca (rosiki salata);
# Spania – salata ruseasca (ensaladilla rusa);
# Italia – salata ruseasca (insalata russa);
# Elveția – salată rusească (Russischer salat);
# Portugalia – salata ruseasca (salada russa);
# Muntenegru – salata ruseasca (ruska salata);
# Mexic, Peru, Chile, Argentina, Venezuela, Columbia – salata ruseasca (ensalada rusa);
# Lituania – Salată albă (balta mišrainė);
# Romania – Salata de boeuf;
# Slovacia – Salată de cartofi (zemiakový šalát);
# Republica Cehă – Salată de cartofi (bramborový salat);
# SUA, Australia – Salata de cartofi;
# Polonia – Salată de legume (sałatka jarzynowa sau sałatka warzywna);
# Croația – salată franceză (francuska salata);
# Slovenia – salata franțuzeasca (froncoska solota);
# Ungaria – salata franțuzeasca (Franica saláta) sau salata ruseasca de carne (Orosz hússaláta);
# Bosnia și Herțegovina – salată franceză (francuska salata);
# Norvegia, Danemarca, Islanda – salată italiană (italienisk salat) sau rusească (russisk salat);
# Germania – salată italiană (salata Italienischer);
# Finlanda – salată italiană (italialainen salaatti);
# Austria – salată italiană (italiener);
# Franta – salata macedoneana (salata Macedoine);
# Algeria – salata macedoneana (salata Macedoine);
# Țările de Jos – salată husaris (huzarensalade);
# Indonezia – salată olandeză de cartofi (huzarensla);
# Brazilia – Salata de maioneza (salada de maionese);
# Ucraina – salata Olivier (salata Olivye);
# Iran – salata Olivier (salata Alweh);
# Mongolia – Salata Capital sau Salata Niislel.

Preluat de la: diez.md