Busuiocul este o plantă ierboasă originară din Asia şi Africa. Face parte din familia Lamiaceae, este de mai multe tipuri şi este popular ca aliment de sezon, ierburile aromate fiind folosite atât în ceai, cât şi ca supliment datorită beneficiilor pe care le are pentru sănătate.

Valori nutriţionale ale busuiocului

Iată nutrienţii care se regăsesc în doar 2 grame de busuioc (o linguriţă).

Frunze verzi, tocat

<!–

Formul de quiz

–>

• Calorii: 0.6
• Vitamina A: 3% din necesarul zilnic
• Vitamina K: 13% din necesarul zilnic
• Calciu: 0.5% din necesarul zilnic
• Fier: 0.5% din necesarul zilnic
• Mangan: 1.5% din necesarul zilnic

Frunze uscate, mărunţite

• Calorii: 5
• Vitamina A: 4% din necesarul zilnic
• Vitamina K: 43% din necesarul zilnic
• Calciu: 4% din necesarul zilnic
• Fier: 5% din necesarul zilnic
• Mangan: 3% din necesarul zilnic

Chiar dacă spre deosebire de busuiocul proaspăt cel uscat este mai concentrat în nutrienţi, la gătit nu este folosit în cantităţi la fel de mari ca cel proaspăt. Cu excepţia vitaminei K, diferenţele sunt nesemnificative. De asemenea, busuiocul conţine antioxidanţi, antiinflamtori şi alte proprietăţi sănătoase.

Busuiocul: beneficii pentru sănătate

Busuiocul nu este singurul remediu cunoscut pentru eliminarea sau ameliorarea stărilor de greaţă şi a ciupiturilor de insecte. Totodată este foarte des folosit în medicina tradiţională chinezească şi holistică. În prezent, oamenii de ştiinţă studiază potenţialele beneficii ale busuiocului, atât în stare pură, cât şi ca extract sau ulei esenţial. În urma studiilor s-au descoperit următoarele beneficii în sănătate:

• Reduce pierderile de memorie asociate cu stresul şi înaintarea în vârstă
• Reduce depresia provocată de stresul cronic
• Reduce accidentele vasculare cerebrale şi ajută la recuperare în urma unuia
• Îmbunătăţeşte nivelul glicemiei, colesterolului şi trigliceridelor
• Reduce tensiunea în cazul persoanelor cu hipertensiune
• Ajută la relaxarea vaselor de sânge şi subţiază sângele- efect similar aspirinei
• Previne anumite tipuri de cancer- de sân, colon şi pancreas
• Nu permite înmulţirea bacteriilor care duc la apariţia cariilor
• Este alternativa antibioticelor şi luptă împotriva bolilor infecţioase
• Ţine insectele la distanţă- ţânţarii şi căpuşele

Busuiocul: riscuri

Busuiocul consumat în cantităţi mici nu prezintă riscuri, dar trebuie totuşi să ţinem cont de precauţii. Frunzele de busuioc sunt bogate în vitamina K, care ajută la coagularea sângelui. Cantităţile mari nu sunt tocmai recomandate, mai ales dacă sunt luate alături de alte pastile. De asemenea, persoanele care suferă de tensiune sau diabet şi urmează un tratament nu pot consuma şi busuioc, pentru că la rândul său, acestea are proprietăţi similare. Şi în acest caz este nevoie de o părere avizată. Busuiocul sfânt, cunoscut şi ca busuioc indian sau tulsi, nu este recomandat femeilor însărcinate sau celor care încearcă să rămână gravide. Studiile realizate pe animale arată că acesta afectează spermatozoizii în mod negativ sau poate declanşa contracţiile din timpul sarcinii. Riscurile în privinţa utilizării în perioada alăptării nu sunt cunoscute.