Alimentul numit „Hrana Zeilor” are origini antice și beneficii pentru sănătate. Mayașii au fost primii care au cultivat arborele!

Cacaua, numită „Hrana Zeilor”, are o istorie fascinantă și beneficii uimitoare pentru sănătate. Potrivit unui articol publicat de Times of India, această delicatesă are origini antice și proprietăți nutriționale remarcabile. Cacaua, ingredientul de bază al ciocolatei, provine din fructul arborelui de cacao (Theobroma Cacao). Acesta crește în ferme mici din regiuni tropicale din Asia de Sud-Est, America Centrală, Africa de Vest și America de Sud.

Mayașii au fost probabil primii care au cultivat arborele de cacao în America de Sud. Ei preparau o băutură din cacao cu apă fierbinte, condimentată cu scorțișoară și piper. Aztecii o numeau „Hrana Zeilor” și o serveau la masa împăratului Moctezuma II.

Cristopher Columbus a fost primul european care a întâlnit boabele de cacao în 1502. În Europa, cacaua a apărut în 1528. În 1753, Carl Linnaeus a denumit planta Theobroma cacao, combinând cuvântul latin pentru „hrana zeilor” cu termenul aztec „xocolatl”.

Cacaua conține o cantitate semnificativă de grăsimi benefice și polifenoli antioxidanți. Flavonoidele din cacao combat stresul oxidativ, reduc inflamația și protejează celulele. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea circulației și reducerea riscului de boli cardiovasculare. Cercetările arată că ciocolata poate crește nivelul de serotonină și dopamină în creier, reducând stresul și anxietatea.

Flavonoidele îmbunătățesc memoria și funcția cognitivă, putând reduce riscul de Alzheimer.

– Protecția pielii împotriva razelor UV

– Control al greutății prin reducerea poftelor

– Îmbunătățirea digestiei ca prebiotic

– Stimulare ușoară datorită teobromei.

Pentru a te bucura de beneficiile ciocolatei, alege variante negre cu conținut ridicat de cacao. Consumată cu moderație, ciocolata poate fi parte dintr-o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos.

Foto: Shutterstock, arhivă, Profimedia

Preluat de la: csid.ro