Inițiativă inedită într-un restaurant din New York, unde, pornind de la ipoteza că „Bunica știe cel mai bine”, proprietarul nu angajează chefi, ci bunici din întreaga lume pe post de bucătar, care reușesc să satisfacă poftele culinare ale clienților de orice naționalitate, notează ZUGO.
Jody Scaravella, proprietarul Enoteca Maria din Staten Island, te poartă prin mai toate bucătăriile lumii, servind în localul său o gamă variată de preparate pregătite de bunici. Înițial acesta a angajat doar bunici din Italia, însă ulterior a ajuns să angajeze bunici din Polonia, Siria, Nigeria sau Venezuela.
În opinia lui aceasta este chiar o idee de business inedită, iar acest lucru este demonstrat de succesul de care se bucură restaurantul de ani buni.
Preluat de la: Zugo.md