Pentru a păstra bananele proaspete și a preveni înnegrirea lor rapidă, există câteva trucuri simple pe care le poți încerca!

Bananele se păstrează cel mai bine la temperatura camerei, într-un loc uscat și bine ventilat, departe de lumina directă a soarelui. Evită să le ții în frigider, deoarece frigul poate provoca înnegrirea coajei. Totuși, dacă bananele sunt deja coapte și vrei să le prelungești durata de viață, poți pune bananele coapte în frigider, iar coaja se va înnegri, dar fructul va rămâne proaspăt mai mult timp.

Bananele produc etilenă, un gaz natural care accelerează coacerea altor fructe din apropiere. Așadar, pentru a evita ca bananele să se coacă prea repede și să se înnegrească, păstrează-le departe de alte fructe care produc etilenă (de exemplu, mere sau avocado). Poți, de asemenea, să le separi de celelalte fructe sau să le pui într-o coș de fructe singure.

Dacă vrei să accelerezi coacerea bananelor, poți să le pui într-o pungă de hârtie (pentru a concentra etilena), dar dacă vrei să le menții proaspete mai mult timp, lasă-le în aer liber într-un coș sau pe un raft. Pungile de plastic nu permit o bună circulație a aerului, ceea ce poate duce la dezvoltarea mucegaiului.

Un suport pentru banane este o metodă excelentă de a le păstra proaspete. Atunci când sunt suspendate, bananele nu se ating între ele, ceea ce ajută la prevenirea leziunilor sau a presiunii care poate accelera coacerea și înnegrirea. Un astfel de suport permite și o circulație mai bună a aerului.

Un truc eficient pentru a încetini procesul de coacere și a menține bananele proaspete mai mult timp este să înfășori tija (capătul) fiecărei banane într-o folie alimentară sau bandă de plastic. Acest lucru va reduce eliberarea de etilenă și va prelungi viața fructului.

Un alt truc este să înfășori bananele într-o pânză de bumbac sau un prosop subțire pentru a le proteja de umiditatea în exces, dar și de schimbările bruște de temperatură.

Citește și: Trucul simplu pentru a preveni stricarea fructelor. Cum să menții bananele și fructele de pădure proaspete mai mult timp

Păstrarea bananelor într-un loc uscat, bine ventilat și la temperatura camerei, departe de alte fructe care produc etilenă, va ajuta la menținerea lor proaspătă și la evitarea înnegririi rapide. Cu aceste trucuri simple, bananele vor rămâne proaspete mai mult de o săptămână!

Sursă foto: Shutterstock.

Preluat de la: csid.ro