Semințele de susan negru au devenit un trend în creștere în industria sănătății și a alimentației. Deserturile, cremele tartinabile, salatele și dressing-urile încorporează adesea aceste semințe de un negru intens pentru a oferi un contrast estetic plăcut.
Cu toate acestea, aceste semințe mici, dar puternice, aduc și un plus semnificativ pentru sănătate, pentru că doar 2,5 grame (aproximativ o jumătate de linguriță) pot fi suficiente pentru a începe să observi o îmbunătățire a nivelului de colesterol. Analizând studiile despre această garnitură gustoasă, experții de la News Medical au evidențiat beneficiile și miturile legate de semințele de susan negru.
Semințele de susan negru sunt utilizate în medicina tradițională chineză de secole, fiind considerate un remediu pentru „hrănirea sângelui”. De fapt, această idee nu este departe de adevăr.
Într-un studiu, experții au arătat că persoanele care au consumat 2,5 grame de semințe zilnic au avut o reducere de 6% a tensiunii arteriale sistolice într-o lună. Un alt studiu din 2012 a arătat că 40 de grame consumate zilnic timp de două luni au redus nivelul colesterolului cu 10%. Alte studii, realizate atât pe oameni, cât și pe animale, au arătat că aceste semințe cresc nivelul de antioxidanți din sânge, molecule care protejează celulele de stres și deteriorare.
Un studiu realizat pe pacienți cu afecțiuni renale a arătat că un amestec de semințe, inclusiv șase grame de semințe de susan, consumat zilnic timp de trei luni poate reduce markerii inflamatori cu până la 79%. În studiile pe șoareci, consumul zilnic de semințe de susan negru a îmbunătățit nivelurile de insulină, a redus inflamația hepatică și acumularea de grăsime în ficat.
Tradițional, se spunea că semințele de susan negru previn albirea părului și îmbunătățesc nuanța pielii. Deși nu există foarte multe dovezi științifice în acest sens, cercetările limitate sugerează că acestea pot stimula creșterea părului și reduce albirea prematură.
Un studiu a arătat că uleiul de susan poate ajuta la protejarea pielii împotriva razelor UV ale soarelui, prevenind arsurile solare, ridurile și îmbătrânirea prematură a pielii. De asemenea, poate îmbunătăți elasticitatea pielii și capacitatea acesteia de a reține umiditatea. Un alt studiu a descoperit că aplicarea uleiului prin masaj pe membre rănite reduce durerea în secțiile de traumatologie.
Citește și: Seminţe negre de susan: bune pentru tensiune, piele şi păr
Două linguri de semințe de susan negru conțin aproximativ trei-patru grame de grăsimi sănătoase. Sunt bogate și în proteine, fibre, calciu, magneziu, fosfor, cupru, zinc și fier, printre alte minerale. Deși și semințele de susan alb oferă beneficii importante pentru sănătate, cele negre conțin concentrații mai mari de calciu, fier și magneziu. În plus, sunt bogate în vitaminele B1, B6 și E.
Foto: shutterstock
Preluat de la: csid.ro
