Pătrunjelul este o plantă aromatică ce are o istorie de peste 2.000 de ani, apreciată pentru proprietățile sale culinare și medicinale. Folosit de grecii și romanii antici pentru ornarea și condimentarea mâncărurilor, pătrunjelul este astăzi indispensabil în bucătării, dar și în remedii naturiste. Află de ce ar trebui să-l incluzi în dietă și ce contraindicații poate avea.

1. Îmbunătățirea sănătății rinichilor și a tractului urinar
Pătrunjelul are proprietăți diuretice și antimicrobiene, fiind util în prevenirea și tratarea infecțiilor tractului urinar și a pietrelor la rinichi. Contribuie la eliminarea toxinelor din organism și la menținerea sănătății rinichilor.

2. Sprijinirea sistemului imunitar
Bogăția de vitamina C, zinc și vitamina A face din pătrunjel un aliat al sistemului imunitar. Are proprietăți antimicrobiene și poate combate bacteriile și virusurile care cauzează răceala sau gripa.

3. Gestionarea diabetului
Flavonoidele din pătrunjel ajută la reglarea glicemiei și protejarea ficatului. Consumul regulat poate fi benefic pentru diabetici și pentru prevenirea diabetului la persoanele cu prediabet.

4. Protejarea sănătății cardiovasculare
Pătrunjelul este bogat în folat și potasiu, nutrienți care contribuie la scăderea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor de inimă. De asemenea, vitamina K ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge.

5. Prevenirea anemiei
Datorită conținutului ridicat de fier și acid folic, pătrunjelul este util în tratarea anemiei. Vitamina C din compoziția sa îmbunătățește absorbția fierului.

6. Sănătatea ochilor și a pielii
Carotenoizii, precum luteina și zeaxantina, ajută la prevenirea degenerescenței maculare și îmbunătățesc sănătatea vederii. Totodată, vitamina C și luteina contribuie la reducerea daunelor oxidative ale pielii, prevenind îmbătrânirea prematură.

7. Susținerea sănătății oaselor
Vitamina K joacă un rol esențial în menținerea densității osoase și în prevenirea osteoporozei.

8. Prevenirea cancerului
Antioxidanții din pătrunjel combat radicalii liberi și stresul oxidativ, reducând riscul apariției cancerului. Flavonoidele și carotenoizii din pătrunjel sunt asociate cu un risc scăzut de cancer colorectal și cancer de sân.

Pătrunjelul este versatil și poate fi utilizat atât în preparatele culinare, cât și în remedii naturiste:

Deși pătrunjelul este sigur în cantități alimentare, consumul excesiv poate provoca efecte adverse:

Sursă foto: Shutterstock

Preluat de la: csid.ro