Despre beneficiile bitterului suedez am povestit deja într-un articol, aşa că astăzi îţi propunem să descoperi o reţetă de nucată parfumată, celebrul nocino italian, un lichior obţinut din nuci verzi perfect ca aperitiv şi digestiv, dar care poate avea şi alte proprietăţi curative.

Nu este o reţetă deloc complicată, dar ai grijă să porţi mănuşi, pentru că nucile verzi sunt „vestite” pentru faptul că pătează pielea.

Cum să faci acasă lichior de nuci verzi

Ingrediente pentru 4 pahare:

<!–

Formul de quiz

–>

• 30-40 de nuci verzi (culese la sfârşitul lunii mai sau începutul lunii iunie, când au miezul foarte moale)
• 1 litru de alcool (poate fi votcă, brandy, rom sau orice tip de băutură alcoolică spirtoasă)
• 1 lămâie bio
• 1 portocală bio
• 200-400 grame de zahăr brun (în funcţie de preferinţe, cât de dulce vreţi să fie) sau miere, sirop de arţar ori zahăr de cocos, dacă vrei să obţii un lichior mai sănătos
• Amestec de condimente – vanilie, scorţişoară, nucşoară, cuişoare

Modalitate de preparare:

1. Taie nucile în sferturi şi pune-le într-un borcan încăpător.
2. Dă pe răzătoare coaja de lămâie şi de portocală şi adaugă peste nuci, împreună cu zahărul şi mixul de condimente.
3. Umple borcanul cu alcool, astfel încât să acopere complet nucile.
4. Acoperă borcanul cu capac şi lasă-l într-un loc însorit timp de 40-60 de zile.
5. O dată sau de două ori pe săptămână agită puţin borcanul şi întoarce-l cu josul în sus ca să se amestece bine ingredientele.
6. După expirarea celor 40-60 de zile, deschide borcanul şi strecoară lichidul într-o sticlă, preferabil de culoare închisă.
7. Lichiorul se depozitează într-un spaţiu răcoros şi ferit de razele soarelui.

Ce beneficii ar putea avea lichiorul de nuci verzi

Acest lichior dulce conţine multe ingrediente sănătoase, aşa că poate avea diverse efecte benefice asupra sănătăţii. Desigur, fiind o băutură alcoolică, lichiorul de nuci verzi trebuie consumat cu moderaţie! Vorba aceea: „Diferenţa dintre medicament şi otravă este dată de cantitate.”

Iată ce beneficii ar putea avea lichiorul medicinal de nuci verzi:

• Ar putea regla secreţia de hormoni tiroidieni, în special în cazul persoanelor care suferă de hipotiroidism, datorită conţinutului crescut de iod din nuci.
• Stimulează şi ajută la buna funcţionare a ficatului
• Sprijină activitatea creierului, a plămânilor, a tractului digestiv şi a sistemului excretor şi urogenital
• Poate ajuta la eliminarea paraziţilor intestinali
• Are potenţial de eliminare a bacteriilor, virusurilor şi fungilor, protejând de răceală, gripă sau alte infecţii respiratorii
• Benefic pentru dantură, datorită cuişoarelor din compoziţie, care au efect antibacterian

Cum se administrează lichiorul de nuci verzi

Dacă nu ai probleme cu tiroida, este indicat consumul a 3 linguriţe de lichior/zi, înainte de mesele principale.

În cazul în care vrei să îl consumi ca digestiv, se recomandă dozele mici, înainte de mesele bogate caloric.

Persoanele care au hipertiroidism sau alte tulburări ale tiroidei trebuie să consulte medicul înainte de a consuma acest lichior, deoarece conţine mult iod.