Într-o lume în care informațiile despre nutriție circulă rapid, Mihaela Bilic a decis să dezvăluie adevărul din spatele celor mai celebre mituri alimentare.
În cadrul unei recente prezentări, dr. Bilic a abordat subiecte controversate, precum beneficiile spanacului, riscurile gălbenușului de ou și contaminarea cu mercur a peștilor.
Unul dintre cele mai populare mituri este legat de conținutul de fier al spanacului. Deși această legumă este adesea lăudată pentru bogăția sa în fier, Mihaela Bilic a explicat că acest mineral se prezintă în formă non-hemică, care este mult mai greu de absorbit de organism.
„Fierul prezent în produsele vegetale este greu de utilizat. Dacă doriți un fier eficient, consumați produse de origine animală, cum ar fi carnea roșie, peștele și fructele de mare, care conțin fier hemic”, a subliniat nutriționistul.
De asemenea, Mihaela Bilic a abordat temerile legate de consumul gălbenușului de ou, asociat adesea cu un nivel crescut de colesterol. În ciuda acestor percepții, medicul a asigurat că gălbenușul nu reprezintă un pericol pentru sănătate.
„Colesterolul din mâncare este diferit de colesterolul din sânge. Gălbenușul este, de fapt, cea mai hrănitoare parte a oului, plină de nutrienți de înaltă calitate”, a explicat ea.
Potrivit acesteia, impactul dietei asupra colesterolului din sânge este minim, fiind de aproximativ 10%. Factorii care au un efect mai semnificativ includ consumul de alcool, fumatul și sedentarismul.
Un alt mit demontat de Mihaela Bilic se referă la riscurile asociate consumului de pește. Aceasta a explicat că majoritatea peștilor comercializați sunt verificați riguros și că riscul de contaminare cu mercur este mai mare pentru peștii mari, care acumulează mercur din hrana pe care o consumă.
„Sardinele și fructele de mare sunt cele mai sigure opțiuni”, a adăugat ea, liniștind astfel consumatorii îngrijorați.
Medicul a adus o claritate necesară în discuțiile despre nutriție, demontând mituri adânc înrădăcinate și subliniind importanța informațiilor bazate pe știință. Prin educarea publicului despre beneficiile reale ale alimentelor și despre impactul acestora asupra sănătății, nutriționista își propune să ajute oamenii să facă alegeri mai sănătoase și mai informate în dieta lor zilnică. Așadar, data viitoare când te gândești să excluzi gălbenușul din alimentație sau să te îngrijorezi de fierul din spanac, amintește-ți de sfaturile lui Bilic și alege cu încredere.
Sursă foto – Facebook Mihaela Bilic
Preluat de la: csid.ro
