În România, mulți oameni au obiceiul de a consuma semințe de floarea soarelui, în special în sezonul estival. Cu toate acestea, este crucial să fim conștienți de posibilele efecte adverse asupra sănătății atunci când semințele sunt consumate în cantități mari și într-un mod neadecvat.

Consumul excesiv de semințe de floarea soarelui poate avea un impact negativ asupra sănătății dentare. Persoanele care mănâncă semințe frecvent și în cantități mari riscă să dezvolte probleme dentare, cum ar fi fisuri sau carii, din cauza presiunii constante exercitate asupra dinților în timpul mestecării. Smalțul dentar se poate subția și crăpa ca urmare a acestui proces repetitiv. Pentru a preveni aceste probleme, este recomandat să consumăm semințele cu moderație și să alegem variante neprăjite și decojite.

În cultura românească, semințele de floarea soarelui sunt adesea prăjite în ulei încins și presărate cu sare, ceea ce reprezintă metoda preferată de preparare. Această practică poate avea efecte nocive asupra sănătății. Prăjirea semințelor la temperaturi ridicate duce la formarea unor compuși toxici și cancerigeni datorită modificărilor chimice care apar în uleiurile folosite. Consumul excesiv de semințe prăjite poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și la apariția problemelor cardiovasculare, cum ar fi bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale. În plus, cercetările arată că un consum regulat de semințe de floarea soarelui prăjite și sărate crește riscul de cancer de colon din cauza compușilor cancerigeni formați în timpul procesului de prăjire și a cantităților mari de sare adăugate.

Pentru a reduce aceste riscuri, este esențial să limităm consumul de semințe prăjite și să evităm excesul de sare. În loc de semințe prăjite, ar trebui să optăm pentru semințe neprăjite și fără sare, consumate cu moderație, pentru a ne bucura de beneficiile acestora fără a ne pune sănătatea în pericol. Acest lucru nu doar că protejează sănătatea dentară și cardiovasculară, dar contribuie și la reducerea riscului de cancer.

Sursă foto: Shutterstock

CITEȘTE ȘI: Câte grame de semințe poți mânca zilnic fără să te îngrași. Vei fi surprins câte calorii sunt în 100 de grame de semințe!

Preluat de la: csid.ro