Ghimbirul este o plantă perenă cu o aromă și un gust inconfundabil, folosită de secole pentru proprietățile sale medicinale și culinare. Dacă vrei să ai întotdeauna ghimbir proaspăt la îndemână, poți învăța cum să-l crești acasă. Această plantă este destul de ușor de cultivat, chiar și în apartamentele de la oraș, și nu necesită îngrijire complicată. Iată un ghid pas cu pas despre cum să crești ghimbirul acasă!

Primul pas pentru a începe cultivarea ghimbirului este să alegi un rizom de calitate. Poți să-l cumperi dintr-un magazin de produse alimentare sau un magazin de plante. Căută un rizom proaspăt, cu aspect sănătos, ferm și fără semne de mucegai sau uscare. Asigură-te că are ochi (mici muguri) din care va începe să crească planta.

Înainte de a planta rizomul, taie-l în bucăți mai mici, având grijă să păstrezi cel puțin un mugur pe fiecare bucată. Lasă bucățile să se usuce timp de câteva ore pentru a preveni putrezirea la plantare. Acesta este un pas esențial pentru a asigura o creștere sănătoasă a ghimbirului.

Ghimbirul poate fi cultivat în ghivece mari sau în containere adânci, pentru a oferi suficient spațiu pentru rădăcini. Este important să alegi un ghiveci care are orificii de drenaj, deoarece ghimbirul nu suportă excesul de apă. Un ghiveci de aproximativ 30-40 cm adâncime este ideal, dar și un ghiveci mai mic va funcționa dacă ai puțin spațiu.

Ghimbirul iubește lumina indirectă și căldura. Așază ghiveciul într-un loc luminos, dar nu direct sub razele soarelui. Temperatura optimă pentru creșterea ghimbirului este între 22 și 25°C, deci este recomandat să-l cultivi într-un loc cald din casă, departe de curenți de aer și de temperaturile scăzute.

După ce ai pregătit rizomul și recipientul, este timpul să plantezi ghimbirul. Umple ghiveciul cu un amestec de pământ ușor, bine drenat, de preferat compost sau pământ pentru plantele de apartament. Plantează rizomul la o adâncime de aproximativ 5 cm, având grijă ca mugurii să fie orientați în sus. Acoperă-l ușor cu pământ și udă moderat.

Ghimbirul necesită îngrijire constantă pentru a se dezvolta corespunzător. Începe prin a-l uda regulat, dar fără a-l îneca. Este important să menții pământul umed, dar nu excesiv de ud. Evită stropirea apei pe frunze sau rizomi pentru a preveni apariția mucegaiului. De asemenea, hrănește planta cu un îngrășământ echilibrat, de preferat organic, o dată la fiecare 2-3 săptămâni.

Ghimbirul este gata de recoltat după 8-10 luni de la plantare, atunci când planta începe să se ofilească și frunzele își schimbă culoarea. Cu toate acestea, pentru a obține un ghimbir mai tânăr și mai aromat, poți recolta o parte din rizomi chiar și mai devreme, doar rupând cu grijă rădăcinile externe, lăsând rizomul principal să continue să crească.

Cultivarea ghimbirului acasă nu este doar o activitate plăcută și satisfăcătoare, ci și o modalitate excelentă de a avea acces constant la această plantă benefică. Urmând pașii simpli descriși mai sus, vei putea să ai propria ta recoltă de ghimbir proaspăt, perfect pentru ceaiuri, mâncăruri sau remedii naturale.

Sursă foto: Shutterstock

Preluat de la: csid.ro