Când te gândești la masa de Crăciun sau la petrecerea de revelion, imaginea clasică include vin spumant, vin și poate alte băuturi alcoolice, care nu sunt cea mai bună idee dacă vrei să te trezești în forță a doua zi dimineața. Respectiv, pentru a avea energie de-a merge la patinoar a doua zi, îți recomandăm o listă de cocktailuri fără alcool și cum să le pregătești.
Potrivit unui studiu al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2018, în Republica Moldova se consuma 15,2 litri de alcool pur pe cap de locuitor, în rândul populației de peste 15 ani. Pentru comparație, în anul 2005, datele statistice arătau că media de consum a alcoolului în rândul populației din Moldova era de 21,6 litri. De exemplu, media europeană de consum în 2018 era de 9,8 litri. Conform aceluiași studiu, în România cantitatea de alcool pur pe cap de locuitor în anul 2018 era de 12,6 litri.
Ca termen de comparație, 10 g de alcool pur se regăsesc într-o bere de 330 ml, într-un pahar de vin de 125 ml sau într-un shot de tărie de 40 ml.
OMS a raportat că Moldova a înregistrat și cel mai mare procent de decese cauzate de consumul de alcool – 26,1 % din totalul deceselor.
Unul dintre principalii factori care contribuie la această situație este cultura de consum a vinului în Moldova și în mod special predominanța vinului de casă. În 2016, vinul a reprezentat 56,6 % din consumul de alcool înregistrat în țară. Berea a reprezentat 16,2 %, iar băuturile spirtoase – 25,2 %, potrivit raportului OMS.
În general, moldovenii consumă bere și băuturi spirtoase în timpul liber, de exemplu la petreceri sau când ies cu prietenii, de obicei seara sau noaptea. Pe de altă parte, vinul este consumat adesea la masă. În plus, potrivit studiului menționat anterior, oamenii consumă vin în mod special de sărbători.
Respectiv, dacă simți de sărbători o anumită presiune socială (în rândul prietenilor, familiei, colegilor) de a consuma alcool, este perfect în regulă să zici „nu, mersi”. Crăciunul îl poți sărbători și cu cocktailuri fără alcool.
De ce ai nevoie:
# 1 litru de suc de struguri roșii (sau de rodie/coacăze pentru o variantă mai acrișoară);
# 1 portocală tăiată felii;
# 1 măr tăiat cubulețe;
# 2 batoane de scorțișoară;
# 3-4 cuișoare;
# 1 anason stelat (steluță aromată).
Cum se face: pui totul într-o oală pe foc mic. Lasă să se încălzească bine vreo 15-20 de minute (să nu fiarbă clocotit, doar să fie fierbinte).
De ce ai nevoie:
# suc de merișoare;
# apă tonică sau apă minerală;
# suc proaspăt de la o jumătate de lime;
# rozmarin proaspăt;
# câteva merișoare congelate pentru decor.
Cum se face: umple un pahar cu gheață. Pune în el pe jumătate suc de merișoare și jumătate apă tonică. Stoarce puțin lime. La final, pune crenguța de rozmarin în pahar și merișoarele congelate.
De ce ai nevoie:
# suc de mere verzi;
# ginger beer (bere de ghimbir fără alcool – se găsește la orice supermarket);
# felii de castravete și mentă;
# puțină zeamă de lămâie.
Cum se face: se amestecă sucul de mere cu ginger beer ( în proporții egale). Se adaugă gheață, felii lungi de castravete și mentă.
De ce ai nevoie:
# lapte (poate fi și vegetal, de ovăz se potrivește cel mai bine pentru rețetă);
# praf de ghimbir măcinat, scorțișoară și nucșoară;
# 1 linguriță de miere sau sirop de arțar;
# frișcă și un biscuite mic de turtă dulce pentru decor.
Cum se face: laptele se încălzește împreună cu condimentele și mierea. Totul se toarnă într-o cană și se pune deasupra frișcă și biscuitul.
De ce ai nevoie:
# sifon (apă gazoasă);
# unt;
# anason stelat (steluță aromată);
# scorțișoară;
# nucșoară;
# ienibahar;
# condiment cunoscut sub numele de pimento.
Cum se face: sifonul se toarnă într-un ulcior și se amestecă până când spuma se așează și carbonizarea se dizolvă, timp de trei-patru minute. Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mic. În cratiță se adaugă steluța aromată, scorțișoară, nucșoară, ienibahar și se amestecă totul împreună. Ulterior, se adaugă sifonul și se fierbe la foc mic, amestecând periodic, până se încălzește bine, timp de opt-10 minute.
Surse: cafegradiva.ro, nitelashop.ro, clairejustineoxox.com, countryliving.com.
Preluat de la: diez.md
