Diverse alimente, precum fructele de pădure, cerealele integrale, peștele, laptele și unele opțiuni pe bază de plante, au demonstrat în studii că au efecte anti-diabetice. Aceste alimente sunt bogate în compuși bioactivi care pot ajuta la controlul nivelului glicemiei, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și, posibil, la reducerea riscului de a fi diagnosticat cu diabet de tip 2 sau prediabet. Condimentele reprezintă un tip de aliment intens studiat, în special pentru proprietățile lor de reducere a glicemiei.

Studiile arată că anumite condimente, precum scorțișoara, schinduful, ghimbirul, turmericul și chimionul, ar putea îmbunătăți controlul glicemiei, crește sensibilitatea la insulină și oferi avantaje suplimentare în gestionarea diabetului, mai ales atunci când sunt combinate cu o alimentație sănătoasă și un stil de viață echilibrat.

Un anumit condiment obișnuit din bucătărie este lăudat pentru efectele sale similare în controlul glicemiei, comparabile cu medicamentele pentru diabet. Turmericul, datorită proprietăților sale antiinflamatoare puternice, este adesea considerat „o forță a naturii”, datorită beneficiilor oferite de ingredientul său activ, curcumina.

„Curcumina are proprietăți anti-diabetice și efecte similare cu cele ale Metforminei,” afirmă Dr. Eric Berg, DC. Doctorul este cunoscut pentru expertiza sa în dietele ketogenice, strategiile de sănătate cu conținut scăzut de carbohidrați și postul intermitent. Este, de asemenea, autorul cărților The Healthy Keto și Get Healthy First și coordonează compania Dr Berg Nutritionals.

Metformina este renumită pentru capacitatea ei de a reduce nivelul glicemiei prin diminuarea producției de glucoză în ficat și prin îmbunătățirea sensibilității organismului la insulină, aspect esențial în gestionarea glicemiei. În plus, ajută organismul să utilizeze glucoza mai eficient, beneficiind astfel nu doar ficatul, ci și mușchii. Reflectând proprietăți similare cu ale Metforminei, curcumina poate reduce producția de glucoză în ficat prin inhibarea gluconeogenezei hepatice, proces prin care ficatul produce glucoză din surse non-glucidice. Curcumina îmbunătățește, de asemenea, sensibilitatea la insulină, făcând celulele mai receptive la insulină și optimizând astfel utilizarea glucozei.

Deși sunt strâns legate, turmericul și curcumina nu sunt același lucru. Turmericul este atât un condiment, cât și o plantă, adesea utilizată în suplimente, în timp ce curcumina este un compus prezent în turmeric, mai exact un tip de curcuminoid. Curcumina conferă turmericului culoarea sa galbenă distinctivă. Atât turmericul, cât și curcumina sunt frecvent folosite ca ingrediente în pudrele de curry, muștar și alte preparate alimentare.

Citește și: Alimentul care reduce cancerul, dar pe care l-ai consumat greșit până acum

Curcumina este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi și reduce peroxidarea lipidelor, având în același timp proprietăți antiinflamatoare. Fiind un ingredient cheie din turmeric, curcumina este folosită în medicina tradițională și ca supliment alimentar. Cercetările indică faptul că curcumina ar putea ajuta la scăderea nivelului glicemiei, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și, posibil, la reducerea riscului de complicații asociate diabetului. Curcumina ar putea îmbunătăți funcția transportorilor de glucoză din interiorul celulelor, susținând astfel transferul glucozei din sânge către celule și contribuind la scăderea nivelului glicemiei.

În plus, curcumina ar putea crește sensibilitatea organismului la insulină, permițând celulelor să răspundă mai bine la semnalele insulinei de a absorbi glucoza. Totuși, curcumina poate provoca probleme gastrointestinale, cum ar fi diaree și greață, și poate interacționa cu anumite medicamente.

Diabetul de tip 2 este o afecțiune pe termen lung în care organismul fie nu produce suficientă insulină, fie insulina produsă nu funcționează corespunzător, ducând la niveluri crescute ale glicemiei. Această afecțiune, cunoscută și sub numele de rezistență la insulină, poate duce la complicații precum boli de inimă, probleme renale și leziuni ale nervilor. Insulina, un hormon produs de pancreas, este esențială pentru a permite glucozei din alimente să pătrundă în celule, unde este folosită pentru energie. Când organismul nu produce suficientă insulină sau celulele devin rezistente la efectele acesteia, glucoza se acumulează în sânge. În timp, nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot deteriora vasele de sânge și nervii, ducând la probleme grave de sănătate.

Deși cauza exactă nu este pe deplin înțeleasă, diabetul de tip 2 este adesea asociat cu factori precum excesul de greutate, obezitatea și istoricul familial al bolii, potrivit Diabetes UK. Simptomele frecvente includ sete excesivă, urinare frecventă, pierdere inexplicabilă în greutate și oboseală. Diagnosticul se stabilește, de obicei, prin teste de sânge, cum ar fi măsurarea glicemiei à jeun sau testul HbA1c. Gestionarea afecțiunii implică adesea modificări ale stilului de viață, inclusiv schimbări în alimentație și exerciții fizice, iar uneori este necesar tratament medicamentos, care poate include insulină.

Pentru a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2, menține o greutate sănătoasă, fă exerciții fizice regulat și urmează o dietă echilibrată. De asemenea, renunță la fumat și limitează consumul de alcool.

Diabetul de tip 2 este adesea asociat cu inflamație cronică și stres oxidativ. Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale curcuminei pot ajuta la combaterea acestor probleme. Curcumina ar putea spori activitatea enzimelor antioxidante, reducând astfel stresul oxidativ în modelele experimentale de diabet.

Curcumina are potențialul de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină prin creșterea producției de proteine care facilitează absorbția glucozei în celule. Poate contribui la reducerea rezistenței la insulină, o caracteristică esențială a diabetului de tip 2. De asemenea, poate îmbunătăți funcția celulelor beta, esențială pentru producția de insulină.

Efectele de reducere a glicemiei ale curcuminei sunt asociate cu capacitatea acesteia de a:

Curcumina ar putea ajuta la reducerea nivelului glicemiei à jeun și a hemoglobinei glicozilate (HbA1c), care este un indicator al controlului glicemiei pe termen lung. Cercetările sugerează că aceasta poate îmbunătăți rezistența la insulină, făcând organismul mai receptiv la insulină. Potrivit unui studiu publicat pe diabetesjournals.org, curcumina ar putea contribui la prevenirea trecerii de la prediabet la diabet de tip 2.

Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale curcuminei ar putea contribui la efectele sale pozitive asupra glicemiei și sănătății generale. Curcumina poate activa PPARγ, un receptor implicat în reglarea sensibilității la insulină. De asemenea, ar putea îmbunătăți rezistența la insulină prin inhibarea semnalizării Notch-1. În plus, curcumina ar putea influența nivelurile de irisină și adiponectină, hormoni implicați în metabolismul glucozei.

Un studiu al National Institutes of Health a evidențiat potențialul curcuminei în gestionarea diabetului, prin reducerea nivelului glicemiei și îmbunătățirea profilului metabolic. Alte cercetări indică beneficii asupra sensibilității la insulină și chiar posibilitatea de a întârzia sau preveni apariția diabetului de tip 2. Un studiu din 2019 a raportat că „Combinația de metformină cu curcumină a redus dislipidemia și nivelurile TBARS la șobolani diabetici. Aceste rezultate indică faptul că asocierea curcuminei cu metformina ar putea fi o strategie promițătoare pentru combaterea complicațiilor diabetului, în special a evenimentelor cardiovasculare”.

Cercetări din decembrie 2024 au arătat: „Combinația metforminei și curcuminei demonstrează o eficiență superioară în îmbunătățirea profilului lipidic și a metabolismului glucozei”. De asemenea, studiul notează că „curcumina exercită un efect antiinflamator sinergic cu metformina, fără efecte adverse potențiale”.

Un articol din Pharmacia a subliniat că „Curcumina este comparabilă cu metformina”. În el este detaliat un studiu în care curcumina a fost utilizată pentru a trata sindromul ovarelor polichistice (SOPC) la șobolani. Un alt studiu, care a examinat boala hepatică grasă non-alcoolică (NAFLD) și microbiota intestinală, a concluzionat că „atât curcumina, cât și metformina au un efect terapeutic împotriva NAFLD și joacă un rol în modularea microbiotei intestinale”. Turmericul a fost, de asemenea, cercetat pentru potențialul său în prevenirea și tratamentul cancerului.

Metformina este un medicament prescris frecvent pentru diabetul de tip 2. Funcționează în principal prin reducerea producției de glucoză în ficat și îmbunătățirea sensibilității la insulină. Metformina are un istoric solid în practica medicală și este susținută de numeroase cercetări care îi atestă eficiența în controlul nivelului glicemiei.

Cercetările sugerează că curcumina ar putea oferi beneficii similare cu metformina. La fel ca metformina, curcumina poate contribui la reducerea nivelului glicemiei, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la scăderea markerilor stresului oxidativ. Deși rezultatele sunt promițătoare, sunt necesare studii clinice suplimentare pentru a înțelege pe deplin impactul curcuminei și rolul său potențial ca tratament pentru diabet.

Atât curcumina, cât și metformina au demonstrat potențial în îmbunătățirea controlului glicemiei și au arătat unele efecte similare în studiile pe animale. Deși ambele pot avea avantaje în controlul nivelului glicemiei și al afecțiunilor asociate, ele acționează prin mecanisme diferite. Beneficiile curcuminei se datorează în principal proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare. Metformina funcționează în principal prin reducerea producției de glucoză în ficat și creșterea sensibilității la insulină. Curcumina nu trebuie considerată un substitut direct pentru metformină sau alte medicamente pentru diabet.

O poți include în mesele tale prin diverse rețete și băuturi. O poți adăuga în curry, latte-uri sau o poți folosi în mixuri de condimente pentru carne și legume. Ceaiul de turmeric este o altă metodă plăcută de a o consuma.

„Combină o jumătate de linguriță de pudră de turmeric, un praf de piper negru și jumătate de lămâie într-un pahar cu apă caldă”, recomandă Dr. Berg. Iar pentru o băutură caldă cu lapte și turmeric „combină o jumătate de linguriță de turmeric, un sfert de linguriță de scorțișoară și un praf de piper negru într-o cană de lapte sau lapte de cocos”.

Cantitatea zilnică recomandată de curcumină variază, în general, între 500 și 2000 mg. Totuși, aceasta poate diferi în funcție de caracteristicile individuale și de tipul de supliment utilizat. Deoarece curcumina nu este ușor absorbită în organism, se recomandă administrarea împreună cu piper negru, care îi îmbunătățește absorbția.

Foto: shutterstock

Surse:

Preluat de la: csid.ro