Colesterolul LDL, cunoscut drept „colesterolul rău”, este unul dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare. Atunci când nivelul său este crescut, grăsimile se pot depune pe pereții arterelor, îngustând vasele de sânge și crescând riscul de infarct sau accident vascular cerebral. De aceea, orice descoperire legată de scăderea rapidă și eficientă a LDL-ului atrage atenția specialiștilor și a publicului deopotrivă.

Potrivit concluziilor unui studiu apărut în revista Nature Communications, există un aliment capabil să reducă nivelul colesterolului „rău” în doar 48 de ore: ovăzul.

Studiul citat a analizat efectele unei diete bazate aproape exclusiv pe ovăz, urmată timp de două zile, în cazul unor persoane cu sindrom metabolic. Sindromul metabolic este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și include factori precum obezitatea abdominală, tensiunea arterială ridicată și dezechilibre ale lipidelor din sânge.

Participanții au urmat o dietă foarte săracă în calorii, axată în principal pe ovăz, pe o perioadă de 48 de ore. Rezultatele au fost semnificative: nivelurile de colesterol total și de colesterol LDL au scăzut vizibil într-un interval foarte scurt. Reducerea LDL-ului a fost de aproximativ 10% comparativ cu valorile inițiale.

Cercetătorii au observat că efectele nu au fost doar temporare. În perioada de monitorizare care a urmat, participanții au menținut o parte dintre beneficiile obținute, ceea ce sugerează că intervenția alimentară a avut un impact real asupra metabolismului lipidelor.

Ovăzul este cunoscut de mult timp pentru conținutul său bogat în fibre solubile, în special beta-glucan. Această fibră are capacitatea de a forma un gel la nivel intestinal, ceea ce influențează absorbția colesterolului.

Beta-glucanul ajută la reducerea reabsorbției acizilor biliari în intestin. Organismul este nevoit astfel să utilizeze colesterolul din sânge pentru a produce noi acizi biliari, ceea ce duce la scăderea nivelului de LDL.

Pe lângă acest mecanism clasic, studiul a evidențiat și un alt aspect important: rolul microbiomului intestinal. Ovăzul este fermentat de bacteriile benefice din intestin, iar produșii rezultați din acest proces – inclusiv anumiți compuși fenolici – pot contribui la reglarea metabolismului grăsimilor.

Această interacțiune dintre fibrele din ovăz și microbiom explică de ce efectele pot apărea rapid, chiar în doar 48 de ore.

În mod obișnuit, modificările nivelului de colesterol sunt asociate cu intervenții pe termen lung – schimbări de dietă care durează săptămâni sau luni. Faptul că o dietă bazată pe ovăz poate produce modificări semnificative în doar două zile este un rezultat notabil.

Este important de menționat că în cadrul studiului s-a folosit o dietă strictă, aproape exclusiv pe bază de ovăz și cu aport caloric redus. Aceasta nu reprezintă un model alimentar pe termen lung pentru majoritatea persoanelor, ci mai degrabă o intervenție punctuală, controlată.

Totuși, concluziile susțin ideea că ovăzul, inclus constant într-o alimentație echilibrată, poate avea un impact pozitiv asupra profilului lipidic.

Chiar dacă dieta strictă din studiu nu este recomandată fără supraveghere medicală, includerea ovăzului în alimentație este simplă și accesibilă.

Fulgi de ovăz consumați la micul dejun, terci de ovăz sau adăugarea acestuia în smoothie-uri sunt metode practice de a crește aportul de beta-glucan. Specialiștii subliniază că beneficiile asupra colesterolului sunt legate în principal de conținutul de fibre solubile.

Pentru a obține efecte optime, ovăzul ar trebui să fie consumat regulat, în cadrul unei diete echilibrate, care să includă și reducerea grăsimilor saturate, menținerea unei greutăți sănătoase și activitate fizică.

Cercetătorii implicați în studiu atrag atenția că rezultatele sunt promițătoare, dar trebuie interpretate în contextul unui stil de viață sănătos. Ovăzul nu este o „soluție miraculoasă”, ci un aliment cu proprietăți dovedite care poate sprijini controlul colesterolului.

De asemenea, efectele pot fi mai evidente la persoanele cu sindrom metabolic sau cu valori crescute ale colesterolului, comparativ cu cele care au deja un profil lipidic normal.

În orice caz, datele științifice arată clar că ovăzul este un aliat important pentru sănătatea cardiovasculară și că impactul său poate apărea surprinzător de rapid.

Descoperirile recente indică faptul că ovăzul poate reduce colesterolul „rău” în doar 48 de ore, printr-o combinație de mecanisme care implică fibrele solubile și interacțiunea cu microbiomul intestinal. Studiul publicat în Nature Communications și prezentat de Doctorul Zilei confirmă rolul important al acestui aliment în reglarea metabolismului lipidic.

Integrarea ovăzului în alimentația zilnică poate reprezenta un pas simplu și eficient pentru susținerea sănătății inimii. Totuși, orice intervenție alimentară semnificativă ar trebui discutată cu un medic, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni cardiovasculare sau sindrom metabolic.

Sursă foto: Shutterstock

Preluat de la: csid.ro