O linguriță de ulei de măsline consumată dimineața a devenit un obicei popular. Mulți oameni o folosesc înainte de micul dejun. Scopul este, de obicei, îmbunătățirea digestiei sau combaterea constipației.
Citește și: Uleiul de măsline și efectele anti-aging. „1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin pe zi sunt suficiente”
Alții susțin că acest obicei ajută la „detoxifierea” organismului. Unele afirmații despre uleiul de măsline merg însă dincolo de ceea ce arată studiile.
Uleiul de măsline are beneficii reale pentru sănătate. Totuși, acestea sunt legate în principal de consumul său regulat. Nu există dovezi solide că administrarea lui pe stomacul gol oferă beneficii suplimentare.
Uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați. Uleiul extravirgin conține și compuși fenolici. Aceștia au proprietăți antioxidante.
Studiile au asociat consumul de ulei de măsline cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. Au fost observate asocieri și cu o mortalitate mai redusă.
O meta-analiză publicată în 2024 a analizat 30 de articole. Studiile au inclus peste 2,7 milioane de participanți. Consumul mai mare de ulei de măsline a fost asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. A fost observată și o asociere cu o mortalitate cardiovasculară mai redusă.
O altă meta-analiză a analizat peste 800.000 de participanți. Rezultatele au indicat asocieri între consumul de ulei de măsline și un risc mai mic de boli cardiovasculare. Au fost observate asocieri și pentru diabetul de tip 2 și mortalitatea de orice cauză.
Aceste rezultate nu înseamnă că o linguriță de ulei luată dimineața previne bolile cardiovasculare.
Studiile analizează consumul alimentar pe termen lung. Ele nu demonstrează efectul unui „shot” de ulei de măsline luat pe stomacul gol.
Există unele dovezi că uleiul de măsline poate influența favorabil tranzitul intestinal.
Mai multe studii clinice au observat o ameliorare a simptomelor de constipație. Efectul a fost observat după consumul regulat de ulei de măsline.
Un studiu randomizat, dublu-orb, publicat în 2025 a inclus 140 de adulți cu constipație cronică. Participanții au consumat două linguri de ulei de măsline pe zi. Tratamentul a durat patru săptămâni.
Atât uleiul extravirgin, cât și cel rafinat au fost asociate cu îmbunătățirea simptomelor. Rezultatele au fost mai bune în grupul care a primit ulei extravirgin.
Un alt studiu randomizat a analizat pacienți aflați pe hemodializă. Participanții sufereau și de constipație. Consumul zilnic de ulei de măsline timp de patru săptămâni a fost asociat cu ameliorarea simptomelor.
Trebuie făcută însă o precizare importantă. Aceste studii nu au testat o linguriță de ulei luată dimineața, pe stomacul gol.
Cantitățile folosite au fost mai mari. Uleiul a fost consumat zilnic, timp de mai multe săptămâni.
Prin urmare, nu putem spune că o linguriță de ulei de măsline reprezintă un tratament dovedit pentru constipație.
Uleiul de măsline nu conține fibre. Prin urmare, nu acționează precum semințele de in sau tărâțele.
Grăsimile alimentare pot influența motilitatea gastrointestinală. Ele pot modifica și anumite răspunsuri digestive.
Unele studii sugerează că uleiul de măsline poate contribui la ameliorarea constipației. Mecanismul exact nu este însă complet clar.
Nici doza optimă nu este stabilită.
Dacă o persoană observă că uleiul de măsline îi facilitează tranzitul, acest lucru este posibil. Nu există însă dovezi că trebuie consumat pe stomacul gol.
Poate fi inclus și în alimentație. De exemplu, poate fi adăugat în salate sau peste legume.
Nu există dovezi că o linguriță de ulei de măsline „curăță” organismul.
Nu există nici dovezi că elimină toxinele acumulate în organism. Același lucru este valabil pentru afirmația că uleiul „curăță” colonul.
Organismul are propriile mecanisme pentru procesarea și eliminarea multor substanțe. Ficatul și rinichii au un rol central în aceste procese.
Consumul de ulei de măsline poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă. Nu există însă dovezi că administrarea lui pe stomacul gol produce o detoxifiere specială.
Uleiul de măsline face parte din dieta mediteraneană. Acest model alimentar este asociat cu mai multe beneficii metabolice și cardiovasculare.
Uleiul extravirgin conține și compuși bioactivi. Aceștia sunt studiați pentru efectele lor asupra inflamației și stresului oxidativ.
Aceste date nu demonstrează însă că o linguriță de ulei „detoxifică” ficatul.
Beneficiile trebuie privite în contextul întregii alimentații.
O meta-analiză recentă a analizat consumul de ulei de măsline și mai multe rezultate de sănătate. Au fost observate asocieri favorabile cu mortalitatea cardiovasculară și mortalitatea de orice cauză.
Autorii au subliniat însă că sunt necesare cercetări suplimentare. Acestea ar trebui să clarifice mecanismele și relațiile cauzale.
Uleiul de măsline poate fi util atunci când înlocuiește anumite grăsimi saturate.
Este o sursă importantă de grăsimi mononesaturate. Înlocuirea unor grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate poate contribui la un profil alimentar mai favorabil pentru sănătatea cardiovasculară.
Contează însă cu ce este înlocuită grăsimea.
Beneficiul nu înseamnă că trebuie consumat cât mai mult ulei de măsline. Uleiul este foarte concentrat caloric.
FDA menționează că există dovezi științifice susținătoare, dar nu concludente, pentru un posibil efect favorabil asupra riscului de boală coronariană.
Beneficiul este luat în calcul atunci când uleiurile bogate în acid oleic înlocuiesc grăsimi cu un conținut mai mare de grăsimi saturate. Aportul caloric total nu ar trebui să crească.
Uleiul extravirgin este mai puțin procesat. El păstrează mai mulți compuși fenolici decât uleiurile rafinate.
Unele cercetări au asociat consumul de ulei de măsline extravirgin cu îmbunătățirea anumitor markeri cardiovasculari.
O parte dintre efecte poate fi legată de conținutul de polifenoli. Sunt însă necesare studii mai ample.
Pentru consumul zilnic, uleiul extravirgin este o alegere bună. Nu există însă dovezi că trebuie băut simplu pentru a beneficia de proprietățile sale.
Pentru majoritatea adulților sănătoși, o cantitate mică de ulei de măsline nu reprezintă o problemă.
Totuși, unele persoane pot avea reacții digestive neplăcute. Pot apărea greață, disconfort abdominal sau reflux.
La unele persoane, uleiul poate duce și la scaune mai moi.
Un alt aspect este aportul caloric. Uleiul de măsline este foarte dens energetic.
O linguriță are aproximativ 40 de calorii. Cantitățile mai mari pot crește rapid aportul caloric zilnic.
De aceea, uleiul de măsline poate fi folosit în locul altor surse de grăsimi. Nu este necesar să fie adăugat suplimentar peste alimentația obișnuită.
Dacă îți place să bei o linguriță de ulei dimineața, nu există un motiv general să renunți la acest obicei dacă îl tolerezi bine.
Totuși, nu există dovezi că stomacul gol este necesar pentru beneficiile uleiului de măsline.
Poți folosi uleiul și în timpul meselor. Îl poți adăuga în salate. Îl poți folosi peste legume sau în alte preparate.
În acest fel, uleiul devine parte din alimentație. Nu este nevoie să fie tratat ca un remediu separat.
Dacă scopul este combaterea constipației, există și alte măsuri importante.
Hidratarea adecvată este esențială. La fel de important este aportul suficient de fibre. Mișcarea regulată poate contribui și ea la un tranzit normal.
Dovezile disponibile susțin mai ales beneficiile consumului regulat de ulei de măsline.
În schimb, nu există dovezi solide că o linguriță de ulei de măsline luată pe stomacul gol:
O linguriță de ulei de măsline pe stomacul gol nu este un remediu miraculos.
Uleiul de măsline are însă beneficii reale. Acestea sunt susținute de numeroase cercetări.
Uleiul extravirgin este o sursă de grăsimi nesaturate și compuși bioactivi. Consumul său regulat poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă.
Există și studii care sugerează un posibil beneficiu în cazul constipației. Nu este demonstrat însă că o linguriță luată dimineața este metoda optimă.
Mai important este modul în care uleiul de măsline este integrat în dieta de zi cu zi. Poate fi folosit pentru a înlocui alte surse de grăsimi mai bogate în grăsimi saturate.
Așadar, beneficiul nu pare să fie ritualul „ulei de măsline pe stomacul gol”. Beneficiul este consumul regulat, în contextul unei alimentații echilibrate.
Iar pentru constipație, uleiul nu înlocuiește măsurile de bază. Fibrele, lichidele suficiente și mișcarea rămân importante.
Foto: Shutterstock
Preluat de la: csid.ro
