Un cuțit bine ascuțit nu este doar un instrument mai eficient, ci și unul mult mai sigur. Totuși, nu toată lumea deține un ascuțitor profesional sau o piatră specială. Vestea bună este că există un truc ingenios, simplu și la îndemâna oricui: poți ascuți un cuțit folosind o cană ceramică. O cană obișnuită de ceai sau cafea, pe care o ai deja în bucătărie.

Partea secretă care transformă o cană într-un ascuțitor improvizat se află pe fundul ei. Majoritatea cănilor din ceramică au baza neglazurată, o suprafață mată, dură și abrazivă. Această zonă se comportă similar unei pietre de ascuțit, reușind să „topească” foarte fin marginile metalului și să aducă lama înapoi la claritatea necesară.

Ceramica neglazurată este suficient de dură pentru a îndepărta ușor stratul fin de metal tocit de pe marginea lamei, exact ce ai nevoie pentru a recăpăta eficiența cuțitului fără efort.

Alege cana potrivită
Verifică fundul cănii. Dacă este neglazurat și rugos, ai instrumentul perfect.

Fixează cana pe o suprafață stabilă
Întoarce cana cu fundul în sus și așaz-o pe un prosop umed pentru a preveni alunecarea.

Setează unghiul ideal
Ține lama cuțitului la un unghi de aproximativ 15–20 de grade față de partea abrazivă a cănii.

Mișcarea corectă
Trage lama dinspre călcâi spre vârf, pe toată lungimea suprafeței, de 8–12 ori pe fiecare parte. Nu apăsa excesiv — controlul este mai important decât forța.

Curățarea finală
Șterge lama cu o lavetă pentru a îndepărta particulele fine de metal. Curăță și cana, apoi o poți folosi în continuare normal.

Este o soluție rapidă, mereu la îndemână.

Nu necesită echipamente speciale.

Funcționează surprinzător de bine pentru întreținerea regulată a cuțitelor.

Este gratuit — folosești ce ai deja în casă.

Deși eficient, acest truc nu poate înlocui complet o piatră de ascuțit profesională. Nu obții un finisaj ultra-fin și, dacă presezi prea tare, există riscul de a îndepărta prea mult metal. Totuși, pentru întreținerea de zi cu zi, este o soluție excelentă.

Când ai un cuțit doar ușor tocit.

Când ești în vacanță, camping sau într-o bucătărie închiriată.

Când ai nevoie rapid de un cuțit mai ascuțit și nu vrei să cauți un ascuțitor adevărat.

Uneori, cele mai eficiente soluții sunt cele mai simple. O cană ceramică obișnuită poate deveni un aliat neașteptat pentru a-ți menține cuțitele în stare excelentă. Cu un minim de efort și fără nicio investiție, poți reda tăișul lamelor și transforma gătitul într-o experiență mai plăcută și mai sigură. Tot ce ai nevoie este deja pe raftul din bucătărie.

Sursă foto: Shutterstock

Preluat de la: csid.ro